Receta de Cordero con guisantes

Un guiso rápido de cordero con guisantes es perfecto para preparar una cena con nuestros seres queridos. El sabor está más que presente en este plato.

Receta de cordero con guisantes

Ingredientes para la receta de cordero con guisantes

  • 400 gr. de carne de cordero para guisos
  • 200 gr. de guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada de bovril
  • 600 ml. de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de cordero con guisantes?

1

Lo primero que vamos a hacer de nuestro cordero con guisantes es la base del caldo, así que en una olla al fuego vamos a añadir un poco de aceite de oliva.

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Agregamos entonces la cebolla y el pimiento verde, ambos picados muy finos, con una pizca de sal. Cuando estén estos ingredientes sofritos, incorporamos la carne de cordero cortada en dados.

3

Doramos la carne a fuego fuerte para que quede marcada y luego regamos con el caldo de verduras.

4

Agregamos el bovril y salpimentamos al gusto. Cocinamos a fuego fuerte durante unos veinte minutos y entonces añadimos los guisantes congelados.

5

Es importante probar este cordero con guisantes antes de retirar del fuego, ya que debemos conseguir que el punto de sal sea exacto.

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Retiramos la olla del fuego y dejamos reposar durante unos cinco minutos antes de servir.

Foto orientativa: Fiona

Receta de cordero con guisantes enviada por recetascomidas